Stage culinaire (pour les étudiants de Vichy)

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avec Cyrille Moutarde

Participez à un atelier culinaire animé par Cyrille Moutarde, chef doté de 25 années d’expérience en restauration gastronomique et traditionnelle.

Il vous accompagnera pas à pas dans la réalisation d’une spécialité incontournable : les choux à la vanille.

Première session (29 avril) / Recette sucrée "Choux vanille' : 
• Élaboration de la pâte à choux 
• Découverte de la crème pâtissière à la vanille
• Maîtrise des techniques de cuisson et de garnissage 
• Travail de précision
• Et pour finir une dégustation conviviale

Deuxième session (20 mai) / Recette salée "Suprême de volaille aux morilles avec légumes de saison'
 

INSCRIPTIONS 

Réservé aux étudiants Vichyssois / GRATUIT

Choix de la date

29 avril
20 mai
les deux

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